2012/07/01

Joghurt-Gugelhupf

Zutaten:
1 Tasse Sojajoghurt, natur zB den von Alpro
3 Tassen Mehl
1 gehäufte Tasse Zucker
1/2 Tasse Öl
1/2 Tasse Mineralwasser
1 Pck Backpulver
1 EL Limettensaft

Zubereitung:
Die Größe der Tasse ist natürlich völlig egal, ich habe eine etwas größere Espressotasse genommen, damit der Kuchen nicht zu groß wird.
Mehl in eine Schüssel sieben. Restlichen Zutaten dazu und 3 min schaumig rühren.
In eine gefettete Form füllen und bei 175° ca 20-30 min backen. Stäbchenprobe, der Kuchen sollte nicht zu dunkel werden.

1 Kommentar:

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