2011/05/30

Bananen-Dinkel-Kuchen

Zutaten:
300 g Dinkelmehl
250 ml Sojamilch
200 g Zucker
100 ml Öl
1 Pck Backpulver
1 Pck Vanillezucker
3 kleinere Bananen
Zartbitter Kuchenglasur 
Mandelblättchen zur Deko


Zubereitung:
Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Alle anderen Zutaten nach und nach mit einem Handrührer unterrühren bis ein cremiger Teig entsteht.
Bei 200° im Vorgeheizten Ofen ca 20 min backen. Mit einem Stäbchen testen ob der Kuchen schon durch ist. Abkühlen lassen und mit Kuvertüre überziehen. Mit Mandelblättchen dekorieren.

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